Madama Pina
San Silvestre A.D. M MXIX Or s’era in Anno Domini, Duemiladiciannove, in loco d’un castello, in parco sì soave. In terra de lo Abbruzzo, bussaro a lo tal sito, un’orda di romani, ch’aveano appetito. Or oltre il levatoio, si sporse Madam Pina: “Chi est che bussa a st’ora? co’ in bocca l’acquolina?” Rispose l’orda in coro, sognando pane e salame: “Veniam da Caput Mundi: teniam sì tanta fame!” La Pina ci pensotte, si ricordò gli allori: sua mente elaborotte, menù pe’ gran signori. “Or piglio ova cento – propose epicamente – E tosto vi preparo, fettuccia sì fumante. Poi la condisco est ovvio, lo sape anco a Nuoro, cum funghi trifolati, succosi pomidoro. Aggiungo spezie rare, segretum de’ miei avi, trasformerò i sapori, in docili miei schiavi. Or mentre declamava, con aulico et sommo patos, sue mani laboriose, avean già impastatos. De la fragranza ovica, si spande già l’aroma, mandando tutti in estasi et forse anche ‘n coma! L’Augusto omo svenne,